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[外地美食] 可乐排骨

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
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窗外下着小雨,泡一杯茶~听一首歌~读一本书~~惬意的小时光被朋友电话打乱,晚上来家吃饭,点名吃甜味的排骨,来蹭饭要求还不少😂想了想做可乐排骨吧,自我感觉比可乐鸡翅要好吃许多
食材明细
  • 肋排三根
  • 可乐500ml
  • 老抽1匙
  • 少许

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

可乐排骨的做法步骤

  • 1

    肋排三根切大段,用水泡十分钟,中间换两次水,去除血腥味


  • 2

    所需材料先合个影:排骨、可乐、老抽、盐。然后把少许盐和老抽放到排骨里盐十来分钟


  • 3

    锅底少许油


  • 4

    把腌好的排骨几年都煎一下


  • 5

    边缘微焦倒入可乐


  • 6

    大火顶开后拧小火煮20分钟左右,开始大火收汁


  • 7

    汤汁浓稠后把排骨盛出摆盘,留下汤汁继续熬到大泡,浇在排骨上


  • 8

    成品图……其实忘记拍照了,想起来的时候已经都进肚了,所以度娘了一张



小窍门
加盐是为了中和一下口味,太甜并不太好吃,老抽腌制是为了上色更好
使用的厨具:平底锅



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